มะเขือพวง สมุนไพรในครัว

คุณเคยมองเห็นหรือเปล่าว่าของกินที่ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงป่า หรือเปล่าว่าจะเป็นน้ำพริกน้ำกะทิ ทุกเมนูนั้นล้วนแล้วแต่มีมะเขือพวงใส่ลง

ไปเป็นส่วนประกอบอาหารเพื่อเพิ่มความน่าอร่อยมากขึ้นแถมยังมีคุณประโยชน์มากแอบอยู่ แม้กระนั้นมีน้อยคนนักที่จะรู้สึกชื่นชอบรสชาติของมัน หากว่าเอ่ยถึงคุณประโยชน์ของมะเขือพวงนั้นคงจะบอกกันไม่หมดแน่ๆ แต่ที่แน่ๆเลยมะเขือพวงนั้นช่วยในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการย่อยของกิน แก้ปวด แก้บวมช้ำ รวมทั้งทำให้เลือดนั้นหมุนวนเจริญ รวมทั้งยังช่วยทำให้ร่างกายนั้นเจริญอาหารมากยิ่งขึ้นอีกด้วย วันนี้พวกเราจะมาทำความรู้จักกันว่าเมนูอาหารไทยอะไรบ้างที่มีมะเขือพวงที่เป็นองค์ประกอบ
1. 
แกงเขียวหวาน
พูดได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อลือนามแล้วก็ทุกคนถูกใจกินอย่างมากมาย ยิ่งถ้ากินพร้อมกันกับขนมจีนแล้วด้วยนะขอบอกเลยว่าเป็นอะไรที่ถูกกันมากมายรายการอาหารแกงเขียวหวานนี้ก็เป็นรายการอาหารที่ใส่ทั้งยังมะเขือเปราะและก็มะเขือพวง แน่ๆว่าเป็นรายการอาหารที่แกงน้ำกะทิ ซึ่งน้ำกะทินั้นมีความมันอย่างใหญ่โตถ้ารับประทานเข้าไปในจำนวนที่มาเกินก็จะเกินผลร้ายต่อสุขภาพร่างกาย แต่ว่าหากว่าพวกเรารับประทานมะเขือพวงที่อยู่ในแกงเข้าไปด้วยก็ทำให้ช่วยลดระดับคอเลสตอรอคอยลง เนื่องมาจากมะเขือพวงนั้นมีสารที่ช่วยทำให้ลดคลอเลสตอรอคอยอีกด้วย
2. 
แกงพะแนง
แกงพะแนงนั้นเป็นรายการอาหารที่ลือชื่อเลยก็ว่าได้จากรสของกินที่เข้มข้นกลมกล่อมละมุนละไมของพริกแกงและก็ที่เป็นเอกลักษณ์เลยเป็นการใส่มะเขือพวงลงไปเป็นองค์ประกอบของของกินทำให้รสของของกินนั้นอร่อยและก็น่าอร่อยมากเพิ่มขึ้น การที่ใส่มะเขือพวงลงไปด้วยเหตุว่าแกงพะแนงนั้นไม่มีผักอื่นเป็นองค์ประกอบอยู่ด้วยเลยมีแม้กระนั้นเนื้อสัตว์กับน้ำกะทิรวมทั้งพริกแกงก่อให้เกิดการสรุปยอยาก ถ้าพวกเราใส่มะเขือพวงลงไปก็จะสามารถช่วยทำให้ของกินจานนั้นมองเป็นประโยชน์มากขึ้นมาทันคราว ด้วยเหตุว่ามะเขือพวงนั้นมีกากใยสูงทำให้ระบบขับถ่ายดี
3. 
น้ำพริกกะปิ
กล่าวได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่กับคนประเทศไทยมานานมากมายน้ำพริกกะปินั้นเป็นของกินที่พริกเผ็ดร้อนแล้วบวกกับใส่มะเขือพวงลงไปเพื่อคุณประโยชน์ทางด้านของกินให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุว่ามะเขือพวงเป็นผักเย็นที่กินไปแล้วทำให้ร่างกายคลายร้อนออกมา แล้วก็ช่วยทำนุบำรุงธาตุต่างๆภายในร่างกายให้ปรับสมดุลกันอีกด้วย
จากบทความที่ได้กล่าวมานั้นเป็นเพียงแค่เมนูอาหารเล็กน้อยที่มีมะเขือพวงเป็นองค์ประกอบในของกิน ยังมีเมนูอาหารอีกเยอะแยะหลายแบบที่มีมะเขือพวงเป็นองค์ประกอบ เป็นต้นว่า ผัดเผ็ด แกงป่า จะมองเห็นได้ว่าทุกเทมนูนั้นเป็นของกินเผ็ดร้อนทั้งสิ้น คนโบราณก็เลยนำมะเขือพวงมาใส่เพื่อเป็นการดับความเผ็ดร้อนลง จากทั้งผองที่กล่าวมาจะมองเห็นได้ว่ามะเขือพวงเป็นผักซึ่งสามารถกินกันได้ทุกเพศทุกวัยแล้วก็เป็นประโยชน์เป็นอันมากต่อร่างกาย รวมทั้งยังเป็นผักสวนครัวซึ่งสามารถหาซื้อตามตลาดได้อย่างไม่ยากเย็น เมื่อคุณทราบถึงสรรพคุณต่างๆของมะเขือพวงแล้วแบบนี่ คุณยังเลือกที่จะเขี่ยมะเขือพวงในเมนูอาหารจารโปรดของคุณทิ้งอีกหรือ